I mars 2018 publiserte høyskolelektor Marit Kolby Zinöcker sammen med Inge Lindseth en artikkel om mekanismer for hvordan ultraprosessert mat skaper inflammasjon og bidrar til metabolske sykdommer. Den ble kåret til tidsskriftets beste artikkel i 2020.

Artikkelen med tittelen «The Western Diet–Microbiome-Host Interaction and Its Role in Metabolic Disease” ble nylig kåret til vinner av Nutrients 2020 Best Paper Awards. Alle artikler publisert i tidskriftet Nutrients i løpet av 2018 var med i kåringen, og de ble vurdert ut ifra deres originalitet og betydning, samt siteringer og nedlastninger av artiklene i løpet av 2019.

Tre artikler ble plukket ut i denne kåringen, hvor Zinöckers artikkel var rangert som nummer en.

Her kan du lese hva vi skrev om artikkelen da den ble publisert i 2018. Du finner også lenke til selve artikkelen i tidsskriftet Nutrients.

 

Les hele artikkelen The Western Diet–Microbiome-Host Interaction and Its Role in Metabolic Disease