ERN2300 Biokjemi og energiomsetning (10 sp)
Dette emnet omhandler kroppens energiomsetning med fokus på generell og organisk kjemi, biokjemiske prinsipper og de mest sentrale reaksjonsveier i karbohydrat-, fett-, aminosyre- og alkoholstoffskiftet.
Om emnet:
Temaet for dette emnet er kroppens energiomsetning med fokus på generell og organisk kjemi, biokjemiske prinsipper og de mest sentrale reaksjonsveier i karbohydrat-, fett-, aminosyre- og alkoholstoffskiftet. Emnet gir en praktisk tilnærming til energiomsetningen, og studenten vil blant annet lære å gjøre beregninger av energiforbruk.
Opptaks- og adgangsregulering
MED1100 eller tilsvarende (kan tas samtidig).
Tidsramme
1,5 mnd fulltids studieinnsats.
Etter å ha fullført dette emnet, forventes det at du har tilegnet deg følgende læringsutbytte:
Kunnskap
- har kunnskap om hva kroppen består av med fokus på kroppssammensetning og energilagre, metoder for å bestemme kroppssammensetning samt styrker og svakheter ved disse metodene
- har bred kunnskap om hvilke faktorer som bestemmer kroppens energiomsetning og hvilke metoder som benyttes til å bestemme kroppens energiomsetning, samt kjenne til styrker og svakheter ved de ulike metodene
- har kunnskap om sentrale biokjemiske begreper og reguleringsmekanismer i kroppens metabolisme
- har grunnleggende kunnskap om generell- og organisk kjemi, inkludert sentrale reaksjonstyper
- har kunnskap om enzymers oppbygning og funksjon, deres rolle i biokjemien og prinsipper for regulering av enzymaktivitet
- har bred kunnskap om felles metabolske reaksjonsveier som sitronsyresyklusen og elektrontransportkjeden og regulering av disse prosessene
- har bred kunnskap om reaksjonsveiene i karbohydratstoffskiftet, som glykolysen, glukoneogenesen, glykogenomsetningen, fruktosemetabolismen og regulering av disse prosessene
- kjenner til pentosefosfatveien og metabolismen av galaktose
- har bred kunnskap om sentrale reaksjonsveier i lipidstoffskiftet, som betaoksidasjon og de novo lipogenese og regulering av disse prosessene
- har kunnskap om ketogenesen, ketolysen, kolesterolsyntesen og regulering av disse prosessene
- har bred kunnskap om sentrale reaksjonsveier i aminosyrestoffskiftet, som nedbrytning og syntese av aminosyrer og regulering av disse prosessene
- har bred kunnskap om kroppens håndtering av nitrogen, inkludert ureasyklusens rolle og regulering
- har kunnskap om hvordan etanol og metanol metaboliseres, samt hvordan etanol påvirker metabolismen av andre næringsstoffe
Ferdigheter
- kan beregne BMI, og ut fra dette anvende beregningene til å klassifisere undervekt, normalvekt og overvekt i henhold til BMI-kategorisering definert av WHO
- kan beherske estimering av energibehov til individer og grupper etter anerkjente metoder, samt vurdere forhold som bidrar til usikkerhet i estimeringen
- kan utføre energiberegninger for katabolisme og anabolisme av næringsstoffene
Generell kompetanse
- har innsikt i kroppens energiomsetning
- har innsikt i hvordan næringsstoffene omsettes i cellene
- har innsikt i sentrale reguleringsmekanismer i kroppens metabolisme
Arbeidskrav
Emnet har følgende obligatoriske arbeidskrav:
- nettkurs i kjemi og biokjemi
- innleveringsoppgave: rapport fra energikurs
Eksamen
Avsluttende muntlig eksamen. Det gis bokstavkarakter (A-F)