Elin er klinisk ernæringsfysiolog. Hun har vært tilknyttet høyskolen siden hun var ferdig utdannet i 2006 og jobber nå som foreleser. Hun har også bakgrunn i kjemi og farmasifag, og har vært leder i Norsk Forening for Ernæringsfysiologer (NFE)

bh_portretter_host2010_023

Undervisningsområde ved høyskolen

Elin underviser på bachelor i ernæring.

Klinisk erfaring

Elin har jobbet ett år som klinisk ernæringsfysiolog på Godthaab rehabiliteringssenter i Bærum. Der jobbet hun med mange ulike pasientgrupper, både med pasientskole og individuell veiledning. Hun var også involvert i flere prosjekter, blant annet yrkesrettet rehabilitering og stomiopererte pasienter. I tillegg er hun jevnlig engasjert som klinisk ernæringsfysiolog ved Montebellosenteret, et landsdekkende helsesenter for kreftpasienter og pårørende. Her jobber hun med undervisning, kokekurs, gruppesamtaler og individuell oppfølging.Forskning og utvikling
Hun er aktiv i videreutvikling av ernæringsfaget ved høyskolen, og legger vekt på at studiet skal gi reell klinisk kompetanse. Hun har publisert i internasjonalt tidsskrift.